C’est assez naturellement que les fêtes de fin d’année (particulièrement Noël, pour nous) sont l’occasion de l’ouverture de belles bouteilles. Cette année n’a pas dérogé à la règle et j’en profiterai donc pour vous faire partager quelques découvertes et confirmations.
Dans l’ensemble, je n’ai ouvert que peut-être deux ou trois bouteilles décevantes, ce qui représente vraiment un petit pourcentage.
Je vais profiter donc de cette occasion pour vous livrer dans les jours à venir un certain nombre de compte rendus sur ces vins, un peu exceptionnels. Ensuite viendra un petit retour sur les impressions laissées par le Grand Tasting en décembre dernier, événement idéal pour suivre les millésimes en cours.
A très vite pour les premières notes de dégustation.
Wineops 